Die Sittlisalp gehört zu den grössten Alpen im Kanton Uri und liegt oberhalb von Unterschächen auf 1600 Metern über Meer am Klausenpass. Bewirtschaftet wird die Alp von einer Sennengenossenschaft, die aus neun Familienbetrieben besteht. In der Käserei werden von Anfang Juni bis Ende September täglich bis zu 3500 Kilogramm Milch von rund 200 Kühen verarbeitet. 

Besonders stolz ist die private Genossenschaft auf das eigene Wasserkraftwerk mit einer Leistung von 25 kWh. Damit kann die Umweltbelastung auf ein Minimum reduziert werden.

Verkauft werden der Alpkäse und weitere Produkte wie Ziger, Rahmkäse, Joghurt oder Alpbutter im regionalen Detailhandel und an Privatkunden. Zudem können sich Wanderer und Ausflügler beim eigenen Alpbeizli mit diesen Produkten verköstigen und diese auch kaufen.